第171章 准备年货(第1/1 页)
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猪杀了,一百多斤肉摆在那里很是喜人,四川人有自己的方法把肉整成美味还方便保存,没有冰箱这些设施,一百多斤肉要放上一年只能熏成腊肉,明年栽秧撘谷都要有肉上桌子才行啊,到时候要是钱不方便,腊味也是好东西。
夜里昏黄的灯光下,明珠坐在小凳子上,左手一个竹筒,竹筒上套着小肠,右手抓着跟前的盆子里切碎拌了佐料的肉往竹筒里罐。肠子被灌满肉以后滑向脚边另外一个盆里,这个盆里装了一点温水,这样能确保肠皮不被冻破。小丫头安琪蹲在盆边,手里拿了一枚针在肠子看着透明的地方扎,这透明的地方是肉没有充实到,有空气把它扎破,这样灌出来的香肠才结实,煮熟后能切成漂亮的整片,不会烂。
小丫头扎得不亦乐乎,小脸上漾着幸福的笑,母亲坐在那里让这茅草房充满温暖,母亲脸上淡淡的笑容让小丫
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