第4章 赶集(第2/2 页)
帮你弄土疙瘩”,等赵安弄好明天需要的板栗时候,吴语然教他怎么切土疙瘩。
在院子里洗猪下水的时候,田春华的声音响起:“语然你们怎么吃这个东西,特别的臭,怎么处理都处理不干净,你这不是浪费面粉吗”?田春华比较开朗,外表大大咧咧的性子,内里还是比较心细。
吴语然说:“田嫂子今日怎么过来了”平时都忙于农活,很少过来串门子。
田春华:“好几天没有看见你了,过来看看你,现在人也看了,我也该走了,有时间来我家串串门”,田春华见吴语然用面粉洗猪下水,直心疼,是人家的东西也没有多说什么,所以就忘了,今日过来是给她说,她弟弟要娶亲的事。
其他清理猪下水还是很简单的,就是大家都舍不得面粉,所以才会洗不干净,煮出来是腥臭的,幸好今天在杂货铺里买了一些,生姜,八角,白酒回来。
洗锅烧水,煮一下猪下水的杂质,去血水,用大骨头吊汤,放八角,生姜,葱,白酒,空间里的辣椒,灵泉水,放进去和猪下水一起卤至一个时辰即可!
趁着锅里在卤猪下水的时候,用另外一个锅准备糖炒板栗,开口的板栗一直在锅里翻来滚去,快要好的时候在放白糖进去炒入味即可!
炸土豆必须要次日炸才会脆,现卖现炸是不现实的,只有夜晚准备好,明日早点起来炸好,在用木桶保温着。
卤猪下水的香味,飘满整个院子,赵安眼睛直看着厨房,没有想到这么臭的东西,竟然给她弄的这么香,引得直流口水。
吴语然:“赵安,你把这一碗给田嫂子他们送去”,
“好”,赵安回着,吴语然炒了一个青菜,猪下水一个大拼盘。
“语然,这个太太太好吃了吧”!赵安说着,快速的夹起往嘴里送,虽然快却不狼狈,
吴语然:“好吃你就多吃点”,
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