第78章 突然袭击(第2/2 页)

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不过，人间烟火刚刚起步，与嗨底捞差距比较大。

但是，郝强的优势是大概知道嗨底捞的未来运作，以及未来经济发展的走向，这能够让郝强更准确地把握市场脉搏，预测未来趋势，少犯错误和少走弯路。

周三上午十点，

郝强突然接到了食品药品监管局副局长杜涛的电话。

电话那头，杜涛的语气有些严肃：“郝老板啊，明天我们会进行例行的卫生检查，你们店要特别注意一下，尤其是后厨区域。”

郝强虽然对突如其来的卫生检查感到有些意外，迅速以沉稳的口吻回应道：“好的，杜局，谢谢您的提醒。

改天有空的话，一定好好请您喝一杯。”

两人寒暄了几句后，杜涛便挂断了电话。

如今，餐饮店的卫生检查工作由食品药品监管局负责。【注：大概2019年，粤省食品药品监管局与工商局等部门合并为市场监管局。】

不久前，郝强为了维护与两个部门领导的关系，特意设宴款待，并赠送了上好的烟酒。

此外，他还精心准备了优惠券，亲自送到对方家属的手中，以此来避免在日常监管中遇到麻烦。

他也担忧同行恶意投诉。

不过，同行一般不会恶意投诉，如果这家火锅店出了卫生问题，顾客对吃火锅都有顾虑，也影响其他家火锅店生意。

当天下午三点，

郝强挤出时间来到店里，召集全体店员，严肃地传达了明天相关部门将进行卫生检查的消息。

他要求每位员工都要严格履行自己的职责，仔细检查工作区域，特别是那些容易被忽略的死角。

对于头发和指甲过长的员工，郝强特别指出，必须在今天之内修剪整齐。

这一点要求，在入职之前就强调过，店员都能遵守。

通知完毕后，郝强亲自深入后厨，逐一检查每个细节。

他敏锐地发现了一处卫生问题，并立即提出整改要求。

店长、副店长和厨师长紧随其后，认真记录并执行郝强的指示。

“油烟机上的油污必须彻底清理，地面不能留有积水，否则容易滋生细菌。

食品原料和餐具必须离地离墙至少10厘米摆放，这些细节绝对不能忽视。”郝强严肃地强调道，“我跟你们讲，这些细节看似微不足道，但如果被检查人员发现，他

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